El passat dimecres 24 d’abril, aprofitant un viatge de feina per terres valencianes, l’Anna i en Marc van passar a fer una visita al Salvador, el nostre proveïdor de cítrics d’Estruch. La seva dona i ell són els encarregats d’impulsar aquest projecte des d’Almoïnes, dins la comarca de La Safor (tocant a Gandia). Aquesta comarca la rega el riu Serpis i la vigila la majestuosa muntanya de La Safor (1011m), que contrasta en plena zona marítima a peu de costa com ens trobem.
Van començar a treballar en l’agricultura cap al 2004 i actualment serveixen a una varietat de gent, entre d’altres a les quatre cooperatives del nostre barri.
Tenen varies zones amb camps de cítrics, un dels camps més grans és un d’unes 4 ha. tocant al poble d’Ador.
Per evitar els herbícides el Salva, entre altres coses, utilitza la cabadora de la foto ajudant a la terra perquè l’aigua de la pluja hi penetri:
Per tal de protegir les zones dels marges, per tenir-ho lliure dels invasius esbarzers que van ocupant tot el que poden, el Salva està provant de plantar figues (foto)
Durant la visita ens fa una “masterclass” de les varietats de taronges amb les que treballa (Foto)
– Navelines: Des de finals d’octubre fins a principis de febrer.
– Salustianes: Des de principis de desembre fins a principis de març.
– Navel late: Des de principis de febrer fins a mitjans de març.
– València Late: Des de mitjans de març fins a principis de juliol.
La València Late són les que estem degustant ara. Segurament, però, en tinguin fins al setembre, ja que l’última collita serà cap a principis de juliol i després espera que en tinguin prous durant l’estiu mantenint les taronges refrigerades en una cambra frigorífica que va adquirir darrerament.
Pel que fa a les varietats de mandarines tenim:
- Oquitsu: Des de finals de setembre fins a finals d’octubre, són les més primerenques.
- Marisol: Des de principis d’octubre fins a principis de novembre (foto).
- Clemenules: Des de principis de desembre fins a principis de febrer
- Ortanique: Des de principis de febrer fins al maig.
MESPILUS 